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Italia
Finalmente um sonho lindo realizado, há alguns anos planejamos esta viagem a Israel a qual acabamos de realizar
Confesso que me preparei muito para absorver ao máximo cada detalhe deste incrível pais, com seus mais de 4.000 anos de história, gastronomia, cultura, geo política e claro sua pluralidade religiosa que em muitos momentos históricos se misturam.
Tinha total consciência que para a viagem ficar ainda mais completa era mais que necessário, chegar em Israel com informações, que claramente se tornavam muitas perguntas e aguçaram a curiosidade e fez crescer a vontade de embarcar logo, foram vários filmes, alguns livros e duas importantes aulas para me colocar no contexto e embarcar.
Iniciamos nossa jornada Tel Aviv uma cidade na costa israelense do mar Mediterrâneo, jovem, cheia de energia que mistura o antigo e o moderno, é vibrante, com muitos jovens, praia sempre cheia de atividades, arquitetura e restaurantes com sabores deslumbrantes que mantem os sabores regionais com a fusão de chefs ousados
A história sempre presente nesta cidade de contraste na antiga cidade de Jaffa (conhecida como Old Jaffa), fundada há 3.000 anos, destoa da moderna e agitada Tel Aviv. Apesar de existir há 30 séculos, o que vimos em Jaffa são construções do período Otomano onde suas charmosas vielas e casas construídas em pedra abrigam－entre escavações e descobertas históricas－ateliês de artistas e designers e deliciosos restaurantes.
Aqui não podemos deixar de relatar a sua importância na tradição. Jaffa teria sido fundada por Jafé, filho de Noé. Além disso, a cidade teria sido, segundo os escritos bíblicos, palco da ressurreição de Tabita por Pedro na casa de Simão, visitamos em Old Jaffa a Igreja de São Pedro, a Casa de Simão e algumas descobertas arqueológicas na Praça Kedumim que vem desde do Egito antigo.
White City - Tel Aviv
Patrimônio Mundial da UNESCO de tirar o fôlego. Nas décadas de 1920 e 1930, um grande número de arquitetos judeus, mudou-se para Tel Aviv, na época queriam recriar a cultura dos cafés europeus mas no clima quente de Israel, integrando ao mesmo tempo o estilo arquitetônico modernista, criaram então uma nova linguagem arquitetônica, rica e diversificada, caracterizada pela sua assimetria, funcionalidade e simplicidade, traduzido por suas varandas, pilares, telhados planos se tornaram marcas registradas de Tel Aviv. O Bauhaus Center Tel Aviv é o centro da cidade para explorar, aprender e vivenciar este maravilhoso pedaço de cultura. Em um passeio a pé para White City de Bauhaus construído nas décadas de 1930 e 1940 é a melhor maneira de entender a arquitetura inigualável e a paisagem urbana de Tel Aviv.
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Live Like a Local
Em uma experiencia imersiva para entender esta jovem e vibrante cidade mergulhamos no bairro de Florentin, para um Grafite Tour com um artista plástico especialista em arte urbana que nos guiou pelas ruas de Tel Aviv que são a verdadeira expressão das manifestações artísticas representadas através do grafite nas paredes do bairro, que praticamente dividi a cidade de Old Jaffa com a moderna Tel Aviv. Foi incrível entender o significado de cada manifestação e toda a linguagem que por trás, acredito que através do olhar da street art, chegamos mais próximos da realidade vivida em cada local, suas fraquezas e suas riquezas retratadas de forma real. Concluímos esta rica experiencia no ateliê do artista Alon Fruend para uma aula de grafite
Confesso é muito emocionante estar dentro de uma uma igreja e ao mesmo tempo ouvir a chamada para a oração pelas mesquitas, e ao mesmo tempo observar os judeus ortodoxos proferindo suas tradições , ai quando estamos ao meio de tudo isso entendemos um pouco o que é pluralidade e somos consumidos por energia e paz indescritível.
Vivenciamos esta pluralidade de cultura e crenças visitando seus principais pontos emblemáticos: o Monte das Oliveiras, Igreja da Visitação, Igreja da Ascensão, Igreja do Pai Nosso, Horto das Oliveiras (Getsêmani), Cenáculo, Santo Sepulcro o Muro do Ocidente (Muro das Lamentações) e o Domo da Rocha e, claro, as catorze estações da Via Dolorosa, aqui você realmente vive e entende sente a pluralidade deste pais.
A marcante história de Jerusalém é o seu maior atrativo e é possível senti-la e lembrá-la em cada ponto, através de suas contruções e de seu povo.
Jerusalem e seus sabores
Quer conhecer a essência de uma cidade, uma visita ao mercado faz todo diferencial e aqui em Jerusalem visitamos o famoso Mahane Yehuda, ou shuk em hebraico é uma das principais atrações de Jerusalem
Realizamos um passeio privativo com uma expert em sabores, aromas e claro muita cultura e foi sensacional conhecer a mistura, experienmentas frutas e sucos que traziam receitas medicinais dos antepassados, nos deliciamos nas castanhas e para tudo quando olhamos para as tâmaras enormes e suculentas alé de especiarias exóticas tivemos uma aula de como utiliza-las, nos rendeu algumas receitinhas. Foi sensacional entrar em uma lojinha onde o “tahini” era feito na hora, uma explosão de sabores.
Finalizamos em um almoço com pratos do dia a dia, confesso que ficamos apaixonados pelo homus, que sabor incrível!
Mas o charme mesmo esta muito além de seus produtos, é na interculturalidade que se respira em suas barracas mesclando judeus ortodoxos, palestinos, armênios, árabes, etíopes, dando origem a uma mistura muito característica de roupas e sotaques.
Simplesmente imperdível.
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Após esta imersão em Jerusalem nossos pensamentos lotados de novos conhecimentos, muitos fatos históricos registrados e ainda com aquele sentimento de que o sonho de estar ali onde a história aconteceu, sim era verdade.
Muitos esclarecimentos, mas ainda muitas perguntas e dúvidas rondavam o meu pensamento.
Partimos para o deserto, já nos afastando da cidade, podemos observar na estrada que tudo vai ficando mais árido, porem esta aridez é quebrada pelas lindas tamareiras, você sabia que uma tamreira leva em média 70 anos para dar o primeiro fruto? Entào diz a lenda que você planta uma tamreira para sua próxima geração! Além das plantações de tâmaras, somos surpreendidos pelo verdes campos dos Kibutiz
Antes de chagar ao nosso incrível e ultimo destino, passamos por Massada onde fica a Fortaleza de Herodes e claro não perderíamos por nada um mergulho no Mar Morto e um banho de lama para deixar nossa pele impecável.
Massada – Fortaleza de Herodes
Massada em hebraico significa fortaleza
A construção datada de 40 a.C., o rei Herodes o Grande decidiu construir uma fortaleza no deserto da Judeia e assim escapar de seus inimigos caso fosse atacado. Esta fortaleza foi estrategicamente construída em meio ao deserto da judeia e a 450 metros acima do nível do mar. Um desafio para aarquitetura e engenheiros da época, que foram desafiados a desenvolver mecanismos para reter as águas da chuvas, então construíram dezenas de cisternas para garantir o abastecimento de agua no uso diário e as requintadas salas de banhos encontradas, lembarando que as chuvas são escassas no deserto.além de criar métodos de armazenamento de alimentos.
O sitio arqueológico nos remete a uma viagem ao tempo e nos intriga com o tamanho e a riqueza de detalhes da fortaleza, Herodes realmente era visionário e ao mesmo tempo excêntrico em suas construções.
Do alto da fortaleza uma vista maravilhosa do deserto da Judéia.
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As melhores coisas vêm para aqueles que esperam e esperam ... chegamos ao indescritível, mas prometo que vou tentar descrever cada pedacinho deste paraiso e passar para vocês cada experiencia vivida aqui.
A beleza natural e paz do deserto é de tirar o fôlego, uma exclusiva aventura no deserto verdadeiramente autêntica.
Nosso anfitrião nos contou das mais incríveis e experiências possíveis oferecidas, como as visitas imersivas no Kibutz a sessões de observação de estrelas, caminhadas de camelo pelo luminoso deserto de Negev ou lutuando no Mar Morto, o objetivo é sair enriquecido e reconectado. Seguindo um conceito de exclusividade o Six Senses Shaharut, oferece apenas 60 maravilhosas suítes e vilas espalhadas pela extensa paisagem do deserto, em uma primeira passada de olhar a paisagem se confunde tornado a construção parte do deserto, sem agredir e tudo pensado em nos acolher a esta paisagem que estamos apaixonados, Um dos maiores ativos é o espaço abundante,essencial para atender aos mais altos padrões.
A beleza natural e paz do deserto é de tirar o fôlego, uma exclusiva aventura no deserto verdadeiramente autêntica.
Nosso anfitrião nos contou das mais incríveis e experiências possíveis oferecidas, como as visitas imersivas no Kibutz a sessões de observação de estrelas, caminhadas de camelo pelo luminoso deserto de Negev ou lutuando no Mar Morto, o objetivo é sair enriquecido e reconectado.
Seguindo um conceito de exclusividade o Six Senses Shaharut, oferece apenas 60 maravilhosas suítes e vilas espalhadas pela extensa paisagem do deserto, em uma primeira passada de olhar a paisagem se confunde tornado a construção parte do deserto, sem agredir e tudo pensado em nos acolher a esta paisagem que estamos apaixonados, Um dos maiores ativos é o espaço abundante,essencial para atender aos mais altos padrões.
Momentos únicos na vida
o Earth Lab mostra a abordagem do resort para a sustentabilidade e a economia circular de cada local, Um anfiteatro ao ar livre nos convida e um experiencia única para observas as estrelas e constelações, nós aproveitamos o melhor SUNSET já vivido, as cores do deserto se reluzem.
O SixSenses Spa oferece seis salas de tratamento, uma variedade de programas de bem-estar, realizamos uma aula de Singging Bowl que jamais imaginamos, a energia do lugar juntamente com uma profissional altamente capacitada nos remetou a um estado puro de relaxamento e conexão conosco mesmo..
Nossa tarde ficou por conta da piscina de borda infinita de água doce com vista para o deserto nos deliciando de um maravilhoso rose israelenses e claro sucos refrescantes.
Mas embora haja todos os motivos para permanece dentro do hotel durante toda a estadia, o cenário do deserto apresenta uma série de atividades exclusivas, desde passeios de camelo e acampamentos noturnos a esportes radicais, passeios de e-mountain bike, caminhadas, excursões de jipe e jantar de Shabat em uma comunidade próxima, atividades pensadas para termos uma verdadeira conexão com o povo, cultura e sabores da região.
Por falar na gastronomia ... claro que nos surpreendeu e muito.
Manter-se ativo em Israel é altamente recomendado, já que a engenhosidade agrícola do país, o clima mediterrâneo e a paisagem variada fornecem alimentos frescos que são tão saborosos que vale a pena a viagem. Muito pouco precisa ser importado e a maioria vem direto do jardim para a mesa.
As cozinhas do resort são inspiradas na filosofia Eat With Six Senses com menus deliciosos e nutritivos para que possamos encher seus pratos sem restrições de peixe fresco do Mediterrâneo, beterraba assada, amêndoas, tahine cru, mel de tâmara Samar e azeite de oliva a costelas de cordeiro defumadas Tabun, freekeh e couve de jardim, cada refeição é uma deliciosa celebração, seja servida no restaurante principal de Midian, no mezze do Edom View e local de tapas, salão Jamillah ou churrasqueira à beira da piscina.
Para quem aprecia algo ainda mais privativo e exclusivo podemos optar em escolher um chef particular para jantar na villa ou aventurar-se para desfrutar de um piquenique no deserto em estilo beduíno do Chef Amir Kalfon, acompanhado dos melhores vinhos da região e talvez vislumbrar um íbex núbio.
